LBRC

GUATEMALA DECAF

725,00

р.

Для декофенизации в первую очередь кофе подвергают воздействию горячего пара в течении 30-ти минут, для раскрытия и смягчения пор. После этого в течении 10-ти часов зерна замачивают в растворе дихлорметана, который очень эффективно растворяет кофеин, но не затрагивает остальные химические соединения, что сохраняет первоначальный вкус кофе.
Такой кофе совершенно безвреден для организма, ведь даже малейшие остатки дихлорметана распадаются при 40 градусах Цельсия.

Обработка: натуральная
Оценка SCA: 83.75
Вкус: изюм, яблоко, молочный шоколад.

Click to order