LBRC

DECAF GUATEMALA

250,00
р.
Кофе выращивается небольшими фермами в департаменте Толима, расположенного в центрально-западной части Колумбии, на высоте 1550 - 1900 метров над уровнем моря. Вулканическая почтва этих мест богата питательными веществами, а количество осадков в регионе достигает 2200 мм, что позволяет выращивать кофе с богатым и насыщенным профилем. Отобранный кофе оценивают индивидуально, чтобы использовать только лучшие партии. Затем из зерна удаляют кофеин с помощью этилового ацетата из сахарного тростника. Такой процесс декофеинизации повышает сладость и сохраняет вкус. Декафеинизация начинается, когда зерно помещают в паровую камеру, где удаляется серебристая оболочка, после чего зерна погружаются в родниковую вод. Как только кофе насыщается водой, его отправляют в экстракторы с этиловым ацетатом на 8 часов. Затем декофеинизированный кофе сушится в другой камере, чтобы достичь того же содержания влаги, что и до процесса.

Обработка: мытая
Вкусовой профиль: сухофрукты, карамель, выпечка

(в одной упаковке 5 дрип-пакетов)